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ISBN 978-9942-48-612-7

Guía práctica de la asignatura de producción culinaria

Editorial:Nieto Pico, Luis Dario
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-11-06
ISBN 978-9942-48-303-4

Guía de estudio de la asignatura de Saberes Ancestrales

Editorial:Pazos Carrillo, Santiago Maximiliano
Materia:Aspectos específicos de la cultura
Publicado:2024-08-26
ISBN 978-9942-48-302-7

Guía de estudio de la asignatura de Cocina Patrimonial Ecuatoriana

Editorial:Pazos Carrillo, Santiago Maximiliano
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2024-08-26

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