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5 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 5
ISBN 978-9942-572-45-5

Del Cacao al Chocolate. Historia, Técnica y Tecnología del Chocolate

Autor:Falcón Gordillo, Santiago Israel; Aguinaga del Hierro, Carlos Alberto; Galarza Cachiguango, Iván Santiago; López Egas, Pablo Xavier
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Cocina de alimentos conservados
Publicado:2026-03-05
ISBN 978-9942-651-39-6

Procesamiento y conservación de frutas y hortalizas

Autor:Álvarez-Aspiazu, Andry Annabel; Vera-Chang, Jaime Fabian; Barzola-Miranda, Sonia Esther
Editorial:Editorial Grupo AEA
Materia:Cocina de alimentos conservados
Publicado:2024-07-22
ISBN 978-9942-7125-6-1

Seguridad Alimentaria

Editorial:Centro del Emprendimiento, Innovación y Tecnología CEIT S.A.
Materia:Cocina de alimentos conservados
Publicado:2023-07-31
ISBN 978-9942-33-301-8

Impacto del uso de leche hidrolizada sobre el cultivo en los procesos de fermentación y almacenamiento del yogurt batido

Autor:Cabrera Collin, María Gabriela; Villa Cox, Viviana Teresa
Editorial:Grupo Compas S.A.
Materia:Cocina de alimentos conservados
Publicado:2020-10-16
ISBN 978-9978-9952-0-4

Mi receta preferida. El mejor sabor del concurso en 80 recetas

Editorial:Procesadora Nacional de Alimentos C.A. PRONACA
Materia:Cocina de alimentos conservados
Publicado:2008-12-16

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