Detalle
ISBN 978-9942-04-384-9
Granda Tandazo, Silvia Carla
Cueva Cueva, María José
Editorial:Universidad Técnica Particular de Loja - UTPL
Materia:Cocina para hoteles y restaurantes
Publicado:2013-04-11
Número de edición:1
Tamaño:3.2Mb
Precio:$1
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Buenas prácticas de manufactura en restaurantes, catering service y más centros de procesamiento de alimentos. Educación continua. Texto guía. PDF
Granda Tandazo, Silvia Carla
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