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ISBN 978-9942-28-079-4

Control del pardeamiento enzimático en manzanas cortadas mediante un sistema de envasado activo

Autor:Jadán Piedra, Felipe Arturo
Colaborador:Jadán Piedra, Carlos Alberto (Adaptador)
Editorial:Jadán Piedra, Felipe Arturo
Materia:Alimentos
Publicado:2016-12-01
Número de edición:1
Tamaño:10Gb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español

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