Reseña

Hoy en día el departamento de alimentos y bebidas es muy importante en la industria hotelera, aunque bajo el concepto de hotel el área más importante o imprescindible es el alojamiento, ya que el A+B es un complemento que no siempre está presente.
Sin embargo, hablar de alimentos y bebidas en el sector turístico no es tan sólo hablar de alimentar a los clientes, es también propiciar el orden adecuado de cara a ellos.
El constante incremento en la variedad de las ofertas indica que se trata de un área en evolución, viva, con una necesidad constante de adaptación a los deseos y necesidades del cliente. Cada día que pasa, un nuevo restaurante, una nueva idea de servicio, una nueva creación culinaria, es creada en algún lugar del mundo.