Detalle
ISBN 978-9942-811-46-2
Editorial:Instituto Tecnológico Superior Japón
Materia:Productos de panadería
Clasificación:Cocina con pasta
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2020-06-27
Número de edición:1
Número de páginas:127
Tamaño:21x29cm.
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Guía Metodológica de Pastas y Salsas
Editorial:Instituto Tecnológico Superior Japón
Materia:Productos de panadería
Clasificación:Cocina con pasta
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2020-06-27
Número de edición:1
Número de páginas:127
Tamaño:21x29cm.
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Reseña
La guía metodológica de Pastas y Salsas le permite al lector aplicar los conocimientos prácticos para la elaboración de pastas y salsas.
