>> Agencias ISBN <<

Ecuador

Iniciar sesión

- Búsqueda avanzada -

Detalle

ISBN 978-9978-68-205-0

Manual fotográfico de porciones para cuantificación alimentaria en Ecuador
Segunda edición corregida y aumentada

Autores:
Herrera Fontana, María Elisa - Ecuador
Chisaguano Tonato, Aida Maribel
Vayas Rodríguez, Gabriela Asunción
Crispim, Sandra Patricia
Editorial:Universidad San Francisco de Quito - USFQ
Materia:Alimentos
Clasificación:Cocina nacional y regional
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2021-12-17
Número de edición:2
Número de páginas:193
Tamaño:33x24cm.
Precio:$65
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español

Libros relacionados

Innovación y desarrollo en la inclusión social y la ciencia de los alimentos - Ramírez Díaz, Lady Elizabeth; Buitron Proaño, Fernando Xavier
Guía Didáctica: Patrimonio Alimentario - Sánchez Albán, Marilyn; Chicaiza Morales, Wilson; Urbano Borja, Miryan Rocío; Sánchez Trávez, Digna Elizabeth; Cedeño Castro, Tania Teresa; Conforme Rogel, Arellys; Tipán Chacón, Kevin; Ureña Guamán, Silvia; Granizo Ramos, Paola; Acosta Escobar, Carlos Acosta-Escobar
Análisis de alimentos - Tierra Chávez, Wladimir Edmundo
Libro de texto: Química de los alimentos - García Silvera, Edgar Edurman
Envases y Embalajes - Hidalgo Nuñez, Darío Rafael

Contáctenos:

Eloy Alfaro N29-61 e Inglaterra, 9° Piso. / Tel. +593 2 2553311 / +593 2 2553314