Detalle
ISBN 978-9978-383-71-1
Editorial:Escuela Politécnica Nacional
Materia:Tecnología de alimentos
Clasificación:Ingeniería genética
Público objetivo:General
Publicado:2023-11-09
Número de edición:1
Número de páginas:241
Tamaño:21x30cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Inglés
Effect of electromagnetic fields in the activation of indigenous strains of the cocoa bean during controlled fermentation
Editorial:Escuela Politécnica Nacional
Materia:Tecnología de alimentos
Clasificación:Ingeniería genética
Público objetivo:General
Publicado:2023-11-09
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Número de páginas:241
Tamaño:21x30cm.
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