Gastronomía nutritiva: un equilibro de sabores
Autor:Mendoza Balcázar, Jessica Mercedes; Sión Saltos, Gabriela Janeth; Delgado Delgado, Diego Javier; Reyes Chávez, Luis Reinaldo; Navarrete García, Anthony FernandoMarujita. Recetario de comida tradicional manabita.
Autor:Reyes Chávez, Luis Reinaldo; Rodríguez Pincay, Irene Rosario; Villacreses Ponce, Leonor MercedesAplicaciones elementales en la gestión de negocios de alimentos y bebidas
Autor:Reyes Chávez, Luis Reinaldo; Anchundia Pazmiño, Juliana Carolina; Rodríguez Pincay, Irene Rosario; Cevallos Barberán, Leydy María; Villacreses Ponce, Leonor Mercedes