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ISBN 978-9942-661-63-0

Microencapsulación por secado por aspersión: Revolucionando la industria

Autor:Rojas Vallejo, María Fernanda; López Hernández, Orestes Darío; Guerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto; Herrera Chávez, Byron Adrián
Editorial:Universidad Nacional de Chimborazo
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2024-12-16
ISBN 978-9942-661-62-3

Microencapsulación por secado por aspersión: Revolucionando la industria

Autor:Rojas Vallejo, María Fernanda; López Hernández, Orestes Darío; Guerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto; Herrera Chávez, Byron Adrián
Editorial:Universidad Nacional de Chimborazo
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2024-12-16
ISBN 978-9942-45-323-5

Técnicas y tecnologías aplicadas en poscosecha

Autor:Herrera Chávez, Byron Adrián; Ricaurte Ortiz, Paul Stalin; Arboleda Álvarez, Luis Fernando; Guerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto
Editorial:Grupo Editorial BLR
Materia:Agricultura y tecnologías relacionadas
Publicado:2024-01-26
ISBN 978-9942-44-380-9

Manejo integral de la poscosecha aplicado a la ingeniería

Autor:Hernández Maya, César Fernando; Guerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto; Arboleda Álvarez, Luis Fernando; Palmay Paredes, Julio Andrés
Editorial:Grupo Editorial BLR
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2023-04-24

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