Detalle
ISBN 978-9942-661-63-0
López Hernández, Orestes Darío
Guerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto
Herrera Chávez, Byron Adrián
Rojas Vallejo, María Fernanda
Editorial:Universidad Nacional de Chimborazo
Materia:Tecnología de alimentos
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2024-12-16
Número de edición:1
Tamaño:17Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Microencapsulación por secado por aspersión: Revolucionando la industria
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