Tecnología de Productos Lácteos: Manual de Prácticas de Derivados Lácteos
Autor:Yépez Rivadeneira, Jonathan Daniel; Ayala Paredes, Johanna Paola; Garrido Montenegro, Mauricio Santiago; Andrade Vega, Pablo Remigio; Rosero Obando, Álvaro FranciscoManual de buenas prácticas de manufactura para la industria láctea ecuatoriana
Autor:Briones García, Miriam