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ISBN 978-9942-29-093-9

Pequeños productores, ciudades y leche: desafíos en el abastecimiento alimentario en los Andes norte del Ecuador

Autor:Barragán Ochoa, Fernando
Editorial:Instituto de Altos Estudios Nacionales
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2023-10-02
ISBN 978-9942-29-092-2

Pequeños productores, ciudades y leche: desafíos en el abastecimiento alimentario en los Andes norte del Ecuador

Autor:Barragán Ochoa, Fernando
Editorial:Instituto de Altos Estudios Nacionales
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2023-10-02
ISBN 978-9942-11-052-7

Manual de buenas prácticas de manufactura para la industria láctea ecuatoriana

Autor:Briones García, Miriam
Editorial:Briones García, Miriam Margoth
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2011-12-27

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