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4 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 4
ISBN 978-9942-7372-0-5

Tecnología de Productos Lácteos: Manual de Prácticas de Derivados Lácteos

Autor:Andrade Vega, Pablo Remigio; Rosero Obando, Álvaro Francisco; Yépez Rivadeneira, Jonathan Daniel; Ayala Paredes, Johanna Paola; Garrido Montenegro, Mauricio Santiago
Editorial:Alumni Editora
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2025-03-05
ISBN 978-9942-29-093-9

Pequeños productores, ciudades y leche: desafíos en el abastecimiento alimentario en los Andes norte del Ecuador

Autor:Barragán Ochoa, Fernando
Editorial:Instituto de Altos Estudios Nacionales
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2023-10-02
ISBN 978-9942-29-092-2

Pequeños productores, ciudades y leche: desafíos en el abastecimiento alimentario en los Andes norte del Ecuador

Autor:Barragán Ochoa, Fernando
Editorial:Instituto de Altos Estudios Nacionales
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2023-10-02
ISBN 978-9942-11-052-7

Manual de buenas prácticas de manufactura para la industria láctea ecuatoriana

Autor:Briones García, Miriam
Editorial:Briones García, Miriam Margoth
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2011-12-27

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