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ISBN 978-9942-28-089-3
Editorial:Vega Cevallos, Gloria Macarena
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2016-12-14
Fusión de sentidos, aromas, sabores y recuerdos
Autor:Vega Cevallos, Gloria MacarenaEditorial:Vega Cevallos, Gloria Macarena
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2016-12-14
ISBN 978-9942-28-082-4
Autor:Zevallos Celi, Aura
Editorial:Zevallos Celi, Aura
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2016-11-25
Autor:Zevallos Celi, Aura
Editorial:Zevallos Celi, Aura
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2016-11-25
ISBN 978-9942-21-763-9
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2015-11-18
Folleto de Resumenes del 1er. Congreso Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía
Editorial:Olivares Alvares, David MaxMateria:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2015-11-18
ISBN 978-9942-21-584-0
Editorial:Ushiña Loahamin, Luis Oswaldo
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2015-09-28
Las mejores salsas del mundo hotelero
Autor:Luis Oswaldo Ushiña LoachaminEditorial:Ushiña Loahamin, Luis Oswaldo
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2015-09-28
ISBN 978-9978-373-24-8
Editorial:Grupo Editorial Taquina Editaquina Cía. Ltda.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2016-10-06
Papa, Verde y Yuca: el sabor de lo nuestro
Autor:Grupo Editorial Taquina Editaquina Cia. Ltda.Editorial:Grupo Editorial Taquina Editaquina Cía. Ltda.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2016-10-06
ISBN 978-9942-20-429-5
Editorial:Merino Méndez, Leonardo Javier
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2014-10-15
Planificación Estratégica para Gastrónomos
Autor:Merino Méndez, Leonardo JavierEditorial:Merino Méndez, Leonardo Javier
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2014-10-15
