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ISBN 978-9942-33-073-4
Editorial:Grupo Compas S.A.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-11-27
Manual teórico práctico de análisis volumétrico de los alimentos
Autor:Barzola Miranda, Sonnia Esther; Zumbado Fernández, HéctorEditorial:Grupo Compas S.A.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-11-27
ISBN 978-9942-33-068-0
Editorial:Grupo Compas S.A.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-11-27
Reología aplicada a sistemas alimentarios
Autor:Díaz Ocampo, Raúl GilbertoEditorial:Grupo Compas S.A.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-11-27
ISBN 978-9942-974-54-9
Editorial:Universidad Regional Autónoma de los Andes
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-06-29
El punto de equilibrio y la ingeniería de menú en los servicios gastronómicos
Autor:Salas Álvarez., Wilson Teodomiro; Freire Muñoz, Diego Armando; Arnaldo García Pulido, Yadrián; Medina León, Alberto Arnaldo; Real Garlobo, EsdraEditorial:Universidad Regional Autónoma de los Andes
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-06-29
ISBN 978-9978-389-45-4
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-03-27
Memorias I Congreso Internacional de Alimentos Ciencia y Tecnología (INCOFS)
Editorial:Universidad UTEMateria:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-03-27
ISBN 978-9942-782-04-5
Editorial:Vinueza Puente Luis Ramiro - Ediciones Opción
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-01-11
Alimentos subutilizados. Recetario, valor nutricional, usos, propiedades. Tomo Uno
Autor:Sánchez Raza, Víctor Alexis; Campoverde, WashingtonEditorial:Vinueza Puente Luis Ramiro - Ediciones Opción
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-01-11
ISBN 978-9942-775-02-3
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-11-16
Aprovechamiento de cultivos subutilizados y subproductos agroindustriales
Editorial:Universidad Laica Eloy Alfaro de ManabíMateria:Tecnología de alimentos
Publicado:2017-11-16
