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50 resultados / Página 8 / mostrando 43 - 48
ISBN 978-9942-21-210-8

Guía de prácticas de laboratorio de análisis de alimentos I

Autor:Hidalgo Almeida, Ana María
Editorial:Hidalgo Almeida, Ana María
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2015-06-30
ISBN 978-9942-21-209-2

Guía de prácticas de microbiología de alimentos

Autor:Hidalgo Almeida, Ana María
Editorial:Hidalgo Almeida, Ana María
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2015-06-30
ISBN 978-9942-20-649-7

Tecnología de Alimentos para Gastronomía

Autor:Benítez Santillán, Lourdes del Rocio
Editorial:Benítez Santillán, Lourdes del Rocío
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2014-12-12
ISBN 978-9942-11-508-9

Principios de ingeniería aplicados a alimentos

Autor:Alvarado, Juan de Dios
Editorial:Alvarado, Juan de Dios
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2013-04-13
ISBN 978-9942-9853-3-0

Principios de conservación alimentaria

Autor:Rueda Rivadeneira, Liliana Nohemí
Editorial:Escuela Politécnica Javeriana del Ecuador
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2011-05-31
ISBN 978-9942-01-938-7

Sensometría. Análisis en el desarrollo de alimentos procesados

Autor:Saltos Saltos, Héctor Aníbal
Editorial:Cámara Ecuatoriana del Libro - Núcleo de Pichincha
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2008-09-26

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