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ISBN 978-9942-904-08-9

Procesos y tecnología de la industria cárnica

Autor:Facultad de Educación Técnica y el Sistema de Investigación y Desarrollo de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Editorial:Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2011-02-18
Número de edición:1
Número de páginas:176
Tamaño:28x21cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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