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ISBN 978-9942-07-113-2

Las papas nativas en la gastronomía andina
Redescubriendo los sabores y texturas de las papas nativas

Colaborador:Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias - INIAP (Director)
Editorial:Sector Público Gubernamental
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2011-11-15
Número de edición:1
Número de páginas:164
Tamaño:21x29cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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