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ISBN 978-9942-07-632-8

Memorias del Segundo Congreso Continental de Cocinas Patrimoniales

Autores:
Ministerio de Cultura y Patrimonio
Ministerio de Turismo del Ecuador
Asociación de Chefs del Ecuador
Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura UNESCO
Editorial:Sector Público Gubernamental
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2014-07-19
Número de edición:1
Número de páginas:240
Tamaño:28x21cm.
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Diccionario de la Cocina Manabita - Maria Fernanda Buzetta Ricaurte; Andrade Alcívar, Luis Dionicio; Cartay Angulo, Rafael Cecilio
San Sabores - Valverde Minchala, John Milton; Guapisaca Vargas, Angel Humberto; Ochoa Lasso, José Luis; El Khori Elkuori, Sandra

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