Detalle
ISBN 978-9942-775-58-0
Editorial:Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Público objetivo:General
Publicado:2018-12-28
Número de edición:1
Tamaño:1Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Manabí y su comida milenaria
Editorial:Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Público objetivo:General
Publicado:2018-12-28
Número de edición:1
Tamaño:1Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Libros relacionados
Sabores ancestrales. El renacer gastronómico de Pedro Moncayo - Páez Coello, Xavier Esteban; Monge Amores, Elena; Salas Álvarez., Wilson Teodomiro
Sabores ancestrales. El renacer gastronómico de Pedro Moncayo - Páez Coello, Xavier Esteban; Monge Amores, Elena; Salas Álvarez, Wilson Teodomiro
Diccionario de la Cocina Manabita - Maria Fernanda Buzetta Ricaurte; Andrade Alcívar, Luis Dionicio; Cartay Angulo, Rafael Cecilio
San Sabores - Valverde Minchala, John Milton; Guapisaca Vargas, Angel Humberto; Ochoa Lasso, José Luis; El Khori Elkuori, Sandra
Técnicas ancestrales de cocción de los dias festivos - Guapisaca Vargas, Angel Humberto
Sabores ancestrales. El renacer gastronómico de Pedro Moncayo - Páez Coello, Xavier Esteban; Monge Amores, Elena; Salas Álvarez, Wilson Teodomiro
Diccionario de la Cocina Manabita - Maria Fernanda Buzetta Ricaurte; Andrade Alcívar, Luis Dionicio; Cartay Angulo, Rafael Cecilio
San Sabores - Valverde Minchala, John Milton; Guapisaca Vargas, Angel Humberto; Ochoa Lasso, José Luis; El Khori Elkuori, Sandra
Técnicas ancestrales de cocción de los dias festivos - Guapisaca Vargas, Angel Humberto
Reseña
En el presente libro se entiende el significado contemporáneo y
tradicional de la comida en la vida social, política y religiosa del
Manabí tradicional, pero igual se entiende que la comida ha tenido
gran carga simbólica y emocional desde hace mucho tiempo.
