Detalle
ISBN 978-9942-653-05-5
Editorial:Universidad Técnica de Ambato
Materia:Tecnología de alimentos
Clasificación:Ingeniería y procesos de transformación de alimentos y bebidas
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2024-06-05
Número de edición:1
Número de páginas:256
Tamaño:15x21cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Reseña
Introducción a los cálculos en ingeniería de los alimentos
