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ISBN 978-9978-68-117-6
Autor:Freire Zaldumbide, Wilma Bolivia; Román Estupiñan, Diana Janet; Jiménez Santamaría, Elisa del Rosario; Burgos Muela, Katherine Estefanía; Belmont Guerrón, Philippe Paúl
Editorial:Universidad San Francisco de Quito - USFQ
Materia:Alimentos
Publicado:2018-02-28
Autor:Freire Zaldumbide, Wilma Bolivia; Román Estupiñan, Diana Janet; Jiménez Santamaría, Elisa del Rosario; Burgos Muela, Katherine Estefanía; Belmont Guerrón, Philippe Paúl
Editorial:Universidad San Francisco de Quito - USFQ
Materia:Alimentos
Publicado:2018-02-28
ISBN 978-9942-782-05-2
Editorial:Vinueza Puente Luis Ramiro - Ediciones Opción
Materia:Alimentos
Publicado:2018-01-15
Alimentos subutilizados. Recetario, valor nutricional, usos - propiedades. Tomo Dos
Autor:Campoverde, Washington; Sánchez Raza, Víctor AlexisEditorial:Vinueza Puente Luis Ramiro - Ediciones Opción
Materia:Alimentos
Publicado:2018-01-15
ISBN 978-9942-984-70-8
Autor:Gómez Gordillo, Alejandra Maribel; Aguinaga del Hierro, Carlos Alberto; Galarza Cachiguango, Iván Santiago; López Egas, Pablo Xavier; Falcón Gordillo, Santiago Israel
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Alimentos
Publicado:2017-08-02
Autor:Gómez Gordillo, Alejandra Maribel; Aguinaga del Hierro, Carlos Alberto; Galarza Cachiguango, Iván Santiago; López Egas, Pablo Xavier; Falcón Gordillo, Santiago Israel
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Alimentos
Publicado:2017-08-02
ISBN 978-9942-984-20-3
Autor:Gómez Gordillo, Alejandra Maribel; Falcón Gordillo, Santiago Israel; López Egas, Pablo Xavier; Galarza Cachiguango, Iván Santiago; Aguinaga del Hierro, Carlos Alberto
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Alimentos
Publicado:2017-04-12
Autor:Gómez Gordillo, Alejandra Maribel; Falcón Gordillo, Santiago Israel; López Egas, Pablo Xavier; Galarza Cachiguango, Iván Santiago; Aguinaga del Hierro, Carlos Alberto
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Alimentos
Publicado:2017-04-12
ISBN 978-9942-28-079-4
Editorial:Jadán Piedra, Felipe Arturo
Materia:Alimentos
Publicado:2016-12-01
Control del pardeamiento enzimático en manzanas cortadas mediante un sistema de envasado activo
Autor:Jadán Piedra, Felipe ArturoEditorial:Jadán Piedra, Felipe Arturo
Materia:Alimentos
Publicado:2016-12-01
ISBN 978-9942-8629-2-1
Editorial:Universidad Agraria del Ecuador
Materia:Alimentos
Publicado:2016-11-15
El ABC del procesamiento de alimentos
Autor:Elsalous Ahmed, Elkotb KhairatEditorial:Universidad Agraria del Ecuador
Materia:Alimentos
Publicado:2016-11-15
