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ISBN 978-9942-17-134-4

Guía Práctica de Carnicería

Autor:Jurado Chévez, Adriana Natasha
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Bolivariano de Tecnología
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-05-20

ISBN 978-9942-17-133-7

Guía Práctica de Panadería

Autor:Jurado Chévez, Adriana Natasha
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Bolivariano de Tecnología
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-05-20

ISBN 978-9942-17-132-0

Guía Práctica de Fundamentos de Gastronomía

Autor:Jurado Chévez, Adriana Natasha
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Bolivariano de Tecnología
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-05-20

ISBN 978-9942-17-131-3

Guía Práctica de Pastelería

Autor:Orellana Tolozano, María José; Jurado Chévez, Adriana Natasha
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Bolivariano de Tecnología
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-05-20

ISBN 978-9942-45-619-9

Historias, recetas y poemas para contar

Autor:Vallejo Delgado, Norma Enid
Editorial:Vallejo Delgado, Norma Enid
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-05-01

ISBN 978-9942-45-444-7

Autor:Baptista Garcia, Marvin Gabriel
Editorial:Baptista García, Marvin Gabriel
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-04-01

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