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123 resultados / Página 5 / mostrando 25 - 30

ISBN 978-9942-845-86-3

Del Cacao al Chocolate. Historia, Técnica y Tecnología del Chocolate

Autor:López Egas, Pablo Xavier; Falcón Gordillo, Santiago Israel; Aguinaga del Hierro, Carlos Alberto; Galarza Cachiguango, Iván Santiago
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2025-01-28

ISBN 978-9942-7155-8-6

Guía General de Estudio de la Asignatura Técnicas y Procesos de Cocina Básica

Autor:Padilla Palacios, María Fernanda
Editorial:Ediciones Prometeo
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-12-18

ISBN 978-9978-373-33-0

Mi receta preferida

Autor:Procesadora Nacional de Alimentos C.A. PRONACA
Editorial:Grupo Editorial Taquina Editaquina Cía. Ltda.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-12-16

ISBN 978-9942-675-23-1

Cocina Andina Reimaginada: Fusionando tradición y técnica en la gastronomía ecuatoriana

Autor:Benavides Vinueza, Alexis Gerardo; Granda Endara, Alex Mauricio; Morales Borja, Jhoselyn Alexandra; Velasquez Simbaña, Esteban Oswaldo; Proaño Bejarano, Franklin Patricio
Editorial:YOL Editorial S.A.S.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-11-30

ISBN 978-9942-7244-9-6

Gastronomía y Comunidad

Autor:Inga Aguagallo, Carlos Fernando; Llerena Oñate, Karina Patricia; Villarroel Inca, Daniel Alfonso; Hidalgo Salazar, Christian Andrés; Padilla Muñoz, Francisco Saúl; Gavilanes Llango, Erika Gabriela
Editorial:Editorial Queyám Cia. Ltda.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-11-15

ISBN 978-9942-48-612-7

Guía práctica de la asignatura de producción culinaria

Editorial:Nieto Pico, Luis Dario
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-11-06

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