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50 resultados / Página 5 / mostrando 25 - 30
ISBN 978-9942-33-273-8

Clasificación de jugo de caña de azúcar (saccharum officinarum) mediante el uso de mucílago de cáscara de cacao nacional (Theobroma cacao L.)

Autor:Fernández Escobar, Ángel Oliverio; Torres Navarrete Emma Danielly
Editorial:Grupo Compas S.A.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2020-08-26
ISBN 978-9942-33-272-1

Valoración y aprovechamiento de la piña (Ananas comosus)

Autor:Vera Chang, Jaime Fabián; Rodríguez Castro, Rossy; Coello Loor, Carol Daniela; Díaz Ocampo, Raúl
Editorial:Grupo Compas S.A.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2020-08-26
ISBN 978-9942-33-226-4

Elaboración y caracterización de un producto de soya (Glycine max) con sabor a pollo

Autor:Villarroel Bastidas, José Vicente; Espinoza Oviedo, Bryan Josué
Editorial:Grupo Compas S.A.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2020-07-20
ISBN 978-9942-33-212-7

Uso de identificadores estándar que contribuyan a la soberanía alimentaria en productos frescos

Autor:León Ganchozo, Manuel; Leonardo Arutro, Baque Mite; Navarrete Gómez, Manuel Rogelio; Panchano, Williams Alfredo
Editorial:Grupo Compas S.A.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2020-04-02
ISBN 978-9978-389-87-4

Memorias II Congreso Internacional de alimentos, ciencia y tecnología, INCOFS 2019

Editorial:Universidad UTE
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2020-03-30
ISBN 978-9942-8833-0-8

¿Qué comeremos mañana?

Editorial:Vredeseilanden VZW
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2020-03-18

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