Detalle
ISBN 978-9942-962-13-3
Colaborador:Granda León, Pablo Santiago (Director)
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2026-02-19
Número de edición:1
Tamaño:43Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Manual de procedimientos de bodega de alimentos
Área contenedor, congelador y refrigeración móvil
Colaborador:Granda León, Pablo Santiago (Director)
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
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Publicado:2026-02-19
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