Detalle
ISBN 978-9942-20-747-0
Peñafiel León, Roddy Rigoberto
Merino Méndez, Leonardo Javier
Peñafiel León, Jazmin Jesenia
Editorial:Peñafiel León, Roddy Rigoberto
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2015-01-27
Número de edición:1
Número de páginas:85
Tamaño:21x14cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Guía práctica para la elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura
Aplicado para restaurantes y micro negocios de alimentación
Peñafiel León, Roddy Rigoberto
Merino Méndez, Leonardo Javier
Peñafiel León, Jazmin Jesenia
Editorial:Peñafiel León, Roddy Rigoberto
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2015-01-27
Número de edición:1
Número de páginas:85
Tamaño:21x14cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Libros relacionados
Química culinaria y conservación de alimentos - Tisalema Panimboza, Evelina Liliana
Introducción a la bromatología - Álvarez Ochoa, Isabel Cristina; Mera Yunga, Oscar Andrés
Guía de estudio de la asignatura: Bromatología - Álvarez Ochoa, Isabel Cristina
Manejo integral de la poscosecha aplicado a la ingeniería - Arboleda Álvarez, Luis Fernando; Palmay Paredes, Julio Andrés; Hernández Maya, César Fernando; Guerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto
Gestión de calidad de la seguridad e higiene alimentaria - Pino Falconí, Paúl Roberto; Zambrano Núñez, Telmo Marcelo; Romero Machado, Efraín Rodrigo; Ávalos Pérez, Martha Cecilia
Introducción a la bromatología - Álvarez Ochoa, Isabel Cristina; Mera Yunga, Oscar Andrés
Guía de estudio de la asignatura: Bromatología - Álvarez Ochoa, Isabel Cristina
Manejo integral de la poscosecha aplicado a la ingeniería - Arboleda Álvarez, Luis Fernando; Palmay Paredes, Julio Andrés; Hernández Maya, César Fernando; Guerrero Luzuriaga, Sebastián Alberto
Gestión de calidad de la seguridad e higiene alimentaria - Pino Falconí, Paúl Roberto; Zambrano Núñez, Telmo Marcelo; Romero Machado, Efraín Rodrigo; Ávalos Pérez, Martha Cecilia
