Detalle
ISBN 978-9942-822-22-2
Carrión Calderón, Miguel
Rojas, Cristian
Editorial:Universidad del Azuay
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Clasificación:Ingeniería y procesos de transformación de alimentos y bebidas
Público objetivo:General
Publicado:2019-10-31
Número de edición:1
Número de páginas:329
Tamaño:20x25cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Introducción a la tecnología de conservas vegetales
Carrión Calderón, Miguel
Rojas, Cristian
Editorial:Universidad del Azuay
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Clasificación:Ingeniería y procesos de transformación de alimentos y bebidas
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Publicado:2019-10-31
Número de edición:1
Número de páginas:329
Tamaño:20x25cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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