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Ecuador

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77 resultados / Página 6 / mostrando 31 - 36

ISBN 978-9978-383-62-9

Valorization of ecuadorian mango peel (Mangifera indica L.) as a potential source of bioactive compounds, to obtain an encapsulated extract with functional properties by spray-drying

Autor:Marcillo Parra, Verónica Elizabeth
Editorial:Escuela Politécnica Nacional
Materia:Alimentos
Publicado:2022-07-01

ISBN 978-9978-383-61-2

Study of structural changes and kernel properties in specialty maize subjected to dry heat: traditional and microwave toasting

Autor:Lara Valdez, Nelly Violeta
Editorial:Escuela Politécnica Nacional
Materia:Alimentos
Publicado:2022-07-01

ISBN 978-9942-840-57-8

Mecanismos culturales de los trastornos de la conducta alimentaria

Autor:Guerrero Granda, Carlos Ernesto; Reivan Ortiz, Geovanny Genaro; Estrada Cherres, Johanna P.; Martínez Suárez, Pedro; Carpio Toro, Inonne Lorena; Ramírez Coronel, Andrés Alexis; Maxi Maxi, Edwin Alberto
Editorial:Editorial Centro de Estudios Sociales de América Latina
Materia:Alimentos
Publicado:2022-04-22

ISBN 978-9942-823-90-8

Manual práctico teórico del aprendizaje de microbiología de alimentos

Autor:Cedeño Avellán, Mathew; Moreira Menéndez, Humboltd Octavio; Cedeño Arroyo, Silvana Katerine; Ortiz Dueñas, Xavier Fernando
Editorial:Centro de Investigación y Desarrollo Profesional
Materia:Alimentos
Publicado:2021-12-03

ISBN 978-9978-68-205-0

Manual fotográfico de porciones para cuantificación alimentaria en Ecuador

Autor:Crispim, Sandra Patricia; Herrera Fontana, María Elisa - Ecuador; Chisaguano Tonato, Aida Maribel; Vayas Rodríguez, Gabriela Asunción
Editorial:Universidad San Francisco de Quito - USFQ
Materia:Alimentos
Publicado:2021-12-17

ISBN 978-9978-68-189-3

Evaluación del sistema de reglamento sanitario de alimentos procesados en Ecuador

Autor:Freire, Wilma B.; Belmont, Philippe; Ochoa Avilés, Angélica María; Peñafiel, Daniel; Castillo, Mónica; Waters, William F.
Editorial:Universidad San Francisco de Quito - USFQ
Materia:Alimentos
Publicado:2021-06-18

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